טבעוניוז

הרצאות

חדשות

תמונות השבוע

טורים

אוכל ומתכונים

סרטונים

יהדות

ארועים קרובים

חציל שרוף ממולא בשווארמת פטריות עם טופו צרוב בצד ותפוחי אדמה קרועים

בלה וזלמן 6.4.2016


חומרים:

• חציל בינוני שלם
• חבילה של פטריות חורש ו-3 פטריות פורטבלו בינוניות
• בצל בינוני
• חבילה קטנה של טופו קדיתא
• חבילה של תפוחי אדמה כהים למיקרו
• תבלין לשווארמה
• כמון
• פלפל שחור
• שמן זית
• כורכום
• קאלה נאמק (מלח הודי)

להכנה של תפוחי האדמה:

להכין את תפוחי האדמה במיקרו לפי ההוראות על החבילה ולצנן מעט. לפתוח את האריזה בזהירות (לא לקבל כווייה מהאדים). לקרוע את התפוחים עם הידיים לחתיכות בגודל של ביס. לצפות עם שמן זית, כמון, פלפל שחור וקאלה נאמק. לאפות בטורבו עד שהם מעט קראנצ'ים. אני אפיתי כ 15 דקות במכשיר שמטגן על אויר חם.

לפורר את הטופו עם הידיים, לטגן עם נגיעה של שמן, כורכום, כמון, פלפל שחור וקאלה נאמק.

להכנת החציל:

לשרוף את החציל על חציליה. לתת שיתקרר מעט.

להכנת השווארמה:

לחתוך את הפטריות לרצועות דקות, (בפטריות היער יש להשתמש בכל הפטריה, בפורטבלו לזרוק את הרגליים). לחתוך בצל לרצועות, לטגן עם תבלין לשווארמה, פלפל שחור ומלח.

להרכבת המנה:

לחתוך את החציל השרוף לשני חצאים לא שווים, לרוקן מעט ולערבב את התוכן שהוצא עם שווארמת הפטריות. למלא את החציל עם השווארמה. בצד להניח מהטופו המטוגן ואת תפוחי האדמה הקרועים. ניתן לזלף מעט טחינה על החציל ולפזר פטרוזיליה טרייה.





טבעונות   |   מפת האתר   |   חיפוש באתר   |   אודות האתר   |   תנאי שימוש באתר   |   כתבו לנו
קירות שקופים   |   הון שלטון מזון   |   איך לעבור לטבעונות   |   טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר

עקבו אחרינו: