טבעוניוז

הרצאות

חדשות

תמונות השבוע

טורים

אוכל ומתכונים

סרטונים

יהדות

ארועים קרובים

שוק תחליפי הבשר צפוי להגיע ל-5.17 מיליארד דולר עד 2020

דודי שטרן 30.12.2015


מי אמר שבשר מקורו בבעלי חיים? לא הצרכנים, שקונים חלבונים על בסיס צמחי בכמות שיא. על פי דו"ח חדש, שוק תחליפי הבשר יגיע ל-5.17 מיליארד דולר עד שנת 2020. השוק יגדל בקצב של 6.4% בשנה בין 2015 ל-2020.

"הביקוש ההולך וגדל למוצרי מזון ללא בשר והמודעות הגדלה לבריאות מושכים את השוק לתחליפי בשר בכל העולם", נאמר בדו"ח. "בנוסף, גורמי מפתח כמו גידול במספר הטבעונים והצמחונים, הדאגה לבריאות חיות מחמד, נושאים סביבתיים וגידול במספר העסקים הרלוונטיים יעודדו את שוק תחליפי הבשר בשנים הקרובות".

הדו"ח, שפורסם על ידי Markets and Markets, כולל מוצרי טופו, טמפה, סויה, סייטן ועוד. החברות המובילות בעולם בתחום הן: Amy’s Kitchen, Beyond Meat, and MGP Ingredients בארצות הברית, Sonic Biochem Extractions Limited בהודו, ו-Garden Protein International Inc בקנדה.

דו"ח נוסף של Markets and Markets מגלה ששוק תחליפי מוצרי החלב העולמי צפוי להגיע ל-19.5 מיליארד דולר בשנת 2020.

צריכת הבשר ירדה ב-10% לאדם מאז 2007.

לכתבה המקורית: Meat Substitutes Market Expected to Reach $5.17 Billion by 2020



טבעונות   |   מפת האתר   |   חיפוש באתר   |   אודות האתר   |   תנאי שימוש באתר   |   כתבו לנו
קירות שקופים   |   הון שלטון מזון   |   איך לעבור לטבעונות   |   טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר

עקבו אחרינו: