הולנד מצמצמת את כמות הבשר בהמלצות התזונה
דודי שטרן 27.3.2016
מרכז התזונה ההולנדי ממליץ לאנשים לאכול רק שתי מנות בשר בשבוע. בזאת הוא ממליץ בפעם הראשונה להגביל את צריכת הבשר. ההמלצה באה חמש שנים אחרי שפאנל ממשלתי בחן את ההשפעה האקולוגית של צריכת הבשר הממוצעת בהולנד,
והגיע למסקנה בשנה שעברה, שהפחתה בצריכת הבשר תועיל לאיכות הסביבה ולבריאות האדם.
מרכז התזונה ההולנדי הוא גוף ממשלתי האחראי לניסוח המלצות תזונה, שמפרסם את מסקנותיו יחד עם ההמלצות של ממשלת ארצות הברית.
"ההמלצות מוטמעות במודל החינוך שלנו בצורה כזאת שההשפעה הסביבתית של התזונה תהיה קטנה יותר מזו של הצריכה הנוכחית", אומר מומחה מהמרכז. "אנחנו מתמקדים בהפחתה של צריכת מזון מן החי והגברת הצריכה של מזון מן הצומח,
וממליצים לצרוך לא יותר מ-500 גרם בשר בשבוע. מתוכם, על לא יותר מ-300 לבוא מבשר אדום. במקום זאת, מומלץ להשיג חלבון ממקורות צמחיים."
ההמלצות כוללות גם הפחתה בצריכת דגים ומאכלי ים.
בעשור האחרון, לא מעט מדינות כללו גורמים סביבתיים בהמלצות התזונה שלהן, ביניהן ארצות הברית, גרמניה, אוסטרליה, שוודיה ובריטניה. יותר מ-60 מדינות מפרסמות המלצות תזונה.
התנגדות להמלצות האלה באה מצידה של תעשיית המזון מן החי. בארצות הברית ובבריטניה, התעשייה הצליחה לגרום לכך שחלק מההמלצות לא יפורסמו. בברזיל, פעילים למען איכות הסביבה הצליחו לגבור על התעשייה ולאפשר להמלצות להתפרסם.
לכתבה המקורית:
Another Nation Trims Meat From Diet Advice
טבעונות | מפת האתר |
חיפוש באתר | אודות האתר |
תנאי שימוש באתר | כתבו לנו
קירות שקופים | הון שלטון מזון |
איך לעבור לטבעונות | טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר