ממשלת סין: להקטין את צריכת הבשר בחצי
דודי שטרן 19.7.2016
צילום: FoodRevolution.org
משרד הבריאות הסיני פרסם הנחיות תזונה עם השלכות מרחיקות לכת.
ההנחיות ממליצות לאוכלוסייה בת ה-1.3 מיליארד בני אדם להקטין את צריכת הבשר שלה ב-50% מעכשיו עד שנת 2030. סיני ממוצע צורך 63 קילוגרם בשר בשנה, וההנחיות קוראות
להקטנת הצריכה ל-14 עד 27 קילוגרם בשנה. אם ההנחיות ייושמו, הירידה בצריכת הבשר לנפש תהיה הכי גדולה בעולם, במיוחד כשמדובר באוכלוסיה כל כך גדולה. הירידה בצריכת הבשר הכוללת תהיה גדולה יותר מצריכת הבשר כולה בארצות הברית.
בשלושים השנים האחרונות, צריכת הבשר בסין גדלה פי ארבע, עם חדירתה של התזונה האמריקאית וכניסתן של מסעדות דוגמת מקדונלדס ו-KFC. הגדילה המהירה יצרה זינוק חד בשיערי ההשמנה והתחלואה בסרטן, סכרת ומחלות לב. יותר מ-114 מיליון סינים
סובלים היום מסכרת. 28% מהגברים ו-27% מהנשים בסין סובלים ממשקל עודף או מהשמנה קיצונית.
מטרת ההנחיות העיקרית היא שיפור בריאות הציבור הסיני, אבל לשינוי הדרמתי תהיה השפעה גדולה גם על האקלים בכל העולם, אספקת המים
והבטחון התזונתי. חייהם של מיליונים יינצלו, ופליטת גזי חממה תקטן במיליארד טון בשנה.
לכתבה המקורית:
Chinese Government Announces: Time To Cut Meat Consumption by 50%
טבעונות | מפת האתר |
חיפוש באתר | אודות האתר |
תנאי שימוש באתר | כתבו לנו
קירות שקופים | הון שלטון מזון |
איך לעבור לטבעונות | טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר