טבעוניוז

הרצאות

חדשות

תמונות השבוע

טורים

אוכל ומתכונים

סרטונים

יהדות

ארועים קרובים

אזורים כחולים נעלמים בגלל עלייה בצריכת בשר

דודי שטרן 1.12.2016


אשה בפתח ביתה באי איקריה, יוון. (צילום: Gianluca Colla/National Geographic/Getty Images)
באזורים בהם יש ריכוזים גבוהים של בני אדם שעוברים את גיל מאה, המכונים 'אזורים כחולים', אנשים צורכים יותר בשר ומתים צעירים יותר.

מייקל פולין, חוקר דמוגרפיה בלגי, התחיל לחקור אזורים כחולים בשנת 2009, בעיקר סרדיניה (איטליה), אוקינאווה (יפן), ניקויה (קוסטה ריקה), ו-איקריה (יוון), כדי להבין את המשותף לאזורים אלו. הוא גילה, שאחת התכונות המשותפות של אזורים אלו היא שעיקר התזונה של תושביהן היא צמחית. מחקר חדש שלו על הדורות הצעירים באזורים הכחולים מגלה, שהם לא יזכו לתוחלת החיים של הדורות שלפניהם, בגלל צריכה מוגברת של בשר וג'אנק פוד.

על פי פולין, התזונה האמריקאית שהגיעה למקומות אלו תגרום לכך שאזורים אלו כבר לא יהיו "אזורים כחולים" תוך 10-15 שנים. חוקרים נוספים שחקרו את האזורים האלו הגיעו לאותן מסקנות.

לכתבה המקורית: How 'blue zones' offer secrets for long lives—and shorter ones, too



טבעונות   |   מפת האתר   |   חיפוש באתר   |   אודות האתר   |   תנאי שימוש באתר   |   כתבו לנו
קירות שקופים   |   הון שלטון מזון   |   איך לעבור לטבעונות   |   טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר

עקבו אחרינו: