יוניליוור מקדמת תזונה צמחית
דודי שטרן 22.10.2017
תאגיד המזון הבינלאומי יוניליוור חשף השבוע, ששפים מטעמו עובדים על 'מניפסט של שפים' - מסגרת שתעזור לשפים מכל העולם לקדם מערכת מזון בריאה יותר, חסכונית יותר ושמבוססת על מרכיבים מן הצומח.
המניפסט נעשה בשיתוף SDG2
Advocacy Hub, שיתוף פעולה בין ארגונים שעוסקים במזון לבין שפים, ובו מצוינים שמונה אלמנטים שהוגדרו על ידי יותר ממאה שפים כחשובים ליצירת מערכת מזון טובה יותר. בין האלמנטים: הפחתת כמויות המזון שנזרקות לפח, גידול גידולים
ברי-קיימא ואקולוגיים, הגשת מזונות מקומיים ועונתיים ושימוש במרכיבים מן הצומח.
בכירה בהנהלת יוניליוור צוטטה באתר התאגיד: "שפים יכולים להשפיע רבות על החברה לשינוי מערכת המזון, כשהם מגשרים על הפער בין ייצור לצריכה.
מטרת המניפסט היא לבנות קהילה של שפים מרחבי העולם, מצוידת בארגז כלים שיעזור להם לקדם נושאים חשובים של מערכת המזון."
מטרת SDG2 היא לפתור בעיות רעב וביטחון תזונתי ולקדם תזונה בריאה עד שנת 2030.
מקורות:
טבעונות | מפת האתר |
חיפוש באתר | אודות האתר |
תנאי שימוש באתר | כתבו לנו
קירות שקופים | הון שלטון מזון |
איך לעבור לטבעונות | טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר