טבעוניוז

הרצאות

חדשות

תמונות השבוע

טורים

אוכל ומתכונים

סרטונים

יהדות

ארועים קרובים

דג מתורבת יעלה כמו טונה כבר בשנת 2019

דודי שטרן 26.12.2017


חברת סטארט-אפ בשם Finless Foods מבטיחה שמחיר המוצר שלה - דג מתורבת - ישתווה כבר בעוד כשנתיים למחיר של טונה כחולת סנפיר, דבר שימשוך צרכנים רבים לקנות אותו.

מנכ"ל החברה, מייק סלדון, בחר להתמקד בזן המסוים של טונה כי הוא נמצא בסכנת הכחדה. אבטיפוס של הדג המתורבת נוצר כבר בחודש ספטמבר בעלות של 19,000 דולר לפאונד (כמעט 42,000 דולר לק"ג), ומאז מחיר המוצר ירד בכ-50%. סלדון צופה שמחיר המוצר ימשיך לרדת, עם ההתקדמות בפיתוח הטכנולוגיה. החברה פועלת היום לגיוס הון ממשקיעים שמתעניינים במזון העתיד.

בראיון לאתר Foodnavigator USA אמר סלדון: "הכמויות תהיינה מוגבלות בהתחלה. אנחנו נעבוד עם שפים של מסעדות יוקרה על מנת להצית דיון ציבורי שיחשוף את מה שאנחנו עושים, לפני שנגיע למרכולים ולמקומות נוספים. המטרה הסופית שלנו היא להוריד את מחיר המוצר כך שיהיה לצרכנים חלופה זולה לכל סוגי הטונה ללא הזיהומים מהאוקיינוסים."

לכתבה:
Cultured fish co Finless Foods aims to achieve price parity with Bluefin tuna by the end of 2019



טבעונות   |   מפת האתר   |   חיפוש באתר   |   אודות האתר   |   תנאי שימוש באתר   |   כתבו לנו
קירות שקופים   |   הון שלטון מזון   |   איך לעבור לטבעונות   |   טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר

עקבו אחרינו: