חלב אורגני ננטש לטובת משקאות צמחיים
דודי שטרן 7.1.2018
אנשים נוטשים בהמוניהם את מוצרי החלב, כולל חלב אורגני, לטובת חלופות טבעוניות. הסופרמרקטים נערכים לכך בהתאם.
על פי מחקר שוק של חברת נילסן, בשנת 2017 הצטמצמו מכירות חלב אורגני בארצות הברית ב-2.5% וחלב (באופן כללי)
ב-4.5%. לעומת זאת, מכירות החלופות הטבעוניות לחלב כגון משקאות סויה ושקדים עלו ב-2.9%. מנכ"ל קואופרטיב החלב האורגני הגדול בארצות הברית אמר לעיתון Wall Street Journal שהרפתנים הפיקו חלב אורגני בכמויות גדולות מהביקוש והוסיף: "שוק
החלב האורגני האט באופן משמעותי. בדיעבד, היו לכך סימנים שפספסתי."
בשנת 2016 נזרקו לפח בארצות הברית 43 מיליון גלונים (163 מיליון ליטרים) של חלב שלא היה להם ביקוש, מספר שגדל ל-80 מיליון גלונים (303 מיליון ליטרים) עודפים בשנת 2017,
כמות שיא של כל הזמנים. במקביל, רפתנים רבים בקליפורניה שותלים עצי שקד על מנת לעמוד בביקוש ההולך וגדל של מוצרי חלב שקדים. בראיון לאתר Foodnavigator USA אמר מנכ"ל מועצת השקדים של קליפורניה: "בעבר, רפתנים היו מגדלים בעצמם תירס או
תחמיץ להאבסת הבקר שלהם, אבל היום הם מעבירים את המספוא למיקור חוץ ומגדלים שקדים. אמנם קליפורניה צפויה להפחית את התלות שלה בחקלאות באופן כללי, אבל אני בטוח שענף השקדים הולך להתפתח."
מקורות:
טבעונות | מפת האתר |
חיפוש באתר | אודות האתר |
תנאי שימוש באתר | כתבו לנו
קירות שקופים | הון שלטון מזון |
איך לעבור לטבעונות | טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר