טבעוניוז
הרצאות
חדשות
תמונות השבוע
טורים
אוכל ומתכונים
סרטונים
יהדות
ארועים קרובים
חלב מתורבת ייצא לשוק כבר בשנה הבאה
צוות טבעוניוז
18.11.2018
אילוסטרציה. מקור: Pixabay
חברת הסטארט-אפ Perfect Day פיתחה חלב מתורבת על ידי יצור קזאין וחלבוני חלב נוספים בתרבית חיידקים וללא שימוש בבעלי חיים, והיא מתחילה לייצר אותו בכמויות מסחריות.
החברה הכריזה על פיתוח הטכנולוגיה החדשנית בשיתוף עם חברה נוספת בשם Archer Daniels Midland. אחרי שפיתחו יחד את הטכנולוגיה, הן פועלות עתה יחדיו על מנת לייצר את החלבונים בכמויות גדולות - וזאת תהיה הפעם הראשונה בה חלבוני חלב מופקים בכמויות מסחריות ללא שימוש בבעלי חיים בכלל.
דובר חברת Perfect Day אמר בראיון לאתר Plant Based News: "שיתוף הפעולה מקרב אותנו בצעדי ענק ליצירת קטגוריה חדשה לגמרי של חומרי גלם לתעשיית המזון ולאספקה בת קיימא של חלבונים."
סגנית נשיא Archer Daniels Midland אמרה: "חברתנו מובילה בתחום החלבונים מן הצומח כבר עשרות שנים. אנחנו מתרגשים לעבוד עם Perfect Day על מקור חדש לחלבון שיוביל לאינספור אפשרויות לפיתוח מזון."
ריאן פאנדיה, ממייסדי Perfect Day אמר: "אנחנו במסע להבאת מוצרי חלב טעימים, מזינים ובני קיימא לכולם. בעזרת שיתוף הפעולה, נאפשר ליצרני מזון לייצר את המאכלים האהובים עליכם בדרך חומלת וירוקה יותר."
אתר החברה:
Perfect Day: All the dairy you love, with none of the dairy cows.
לכתבה המלאה:
BREAKING: Vegan-Friendly Lab-Made Milk To Hit Food Service Industry Next Year
הסבר מפורט לגבי חלב מתורבת, מהותו ויתרונותיו:
חלב מתורבת, או: האם בעתיד נאכל צ'יזבורגר אמיתי טבעוני וכשר למהדרין?
לקריאה נוספת:
בשר מתורבת ירסק את תעשיית בעלי החיים תוך 15 שנים
מומחים: תעשיית מוצרי החלב תיעלם תוך חמש עד עשר שנים
תעשיית החלב - הסבר של 5 דקות
טבעונות
|
מפת האתר
|
חיפוש באתר
|
אודות האתר
|
תנאי שימוש באתר
|
כתבו לנו
קירות שקופים
|
הון שלטון מזון
|
איך לעבור לטבעונות
|
טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר
עקבו אחרינו: