בעקבות השריפות באמזונס: שף ידוע מניו יורק עבר לטבעונות
צוות טבעוניוז 27.8.2019
(צילום: אינסטגרם)
אדי הואנג, שף ידוע מניו יורק, הכריז כי הוא עבר לטבעונות. הוא פירט את מניעיו באינסטגרם - כאשר
השריפות באמזונס היו הקש ששבר את גב הגמל.
הואנג כתב, כי לאחר שצפה בסרטונים של השריפות, הוא החליט שמנת הבשר האחרונה שהוא אכל בשבוע שעבר תהיה האחרונה שהוא יאכל אי פעם. לדבריו, "אני אוהב בשר ואהבתי לגדול ולעבוד במסעדת סטייקים, אבל הבשר דופק אותנו. בעצם, אנחנו דופקים
את עצמנו בכל כך הרבה דרכים, ואנחנו חייבים להשתנות".
השף הניו יורקי המוכר לא הסתפק בלהפסיק לאכול בשר בקר אלא החליט לעבור כל הדרך לטבעונות. על כך הוא כתב: "האכלת טבעוני מצריכה כחמישית מהשטח הנדרש להאכלת אוכל בשר.
יותר מ-90% מהשטח שנהרס באמזונס מאז 1970 נועד לרעיית בעלי חיים. מעבר לטבעונות יפתור כל כך הרבה בעיות."
השף קרא לעוקביו לעבור גם לטבעונות.
הפוסט זכה ליותר מ-46,000 לייקים, נכון לזמן כתיבת שורות אלו.
הפוסט המלא:
View this post on Instagram
After watching videos of the Amazon on fire this week, Ive decided that this corned beef I ate at Junior’s last week will be the last piece of beef I ever eat. I love beef, I love ox tails, I love Peter Luger’s, I loved growing up in a steak house cutting NY Strip on xanax. It was soothing but beef is fucking us. Actually, we are fucking ourselves on multiple levels and we need to make changes. Im going to go vegan because it takes 20 times less land to feed a vegan than a meat eater and over 90% of the land cleared in the amazon rainforest since 1970 is used for grazing livestock, but if all of us just stopped eating BEEF it would solve huge problems. Eat fish, eat chicken, eat pork until the next crisis but if all u can do now is quit beef, please do it. I know a lot of ass backwards people think vegetarianism or veganism is some uppity white girl thing to do but its not. There have been Asian Buddhist Vegetarians for thousands of years, Ital Rasta, Hindu as well, this is not some new age thing to laugh at. We are getting back to roots, healing the Earth, and ourselves. Ive eaten my last bite of meat. I wish I had planned this better and ate my mom’s ox tail soup but fuck it. There really isnt time to waste. Some things have to start today. I started to get these feelings shooting the last season of Huang’s World and fasted for 5 days because my producer David’s mom said I looked sick. She was right. The 5 days not eating fundamentally changed me and I shot the second half of the season while intermittent fasting. Ive made a lot of food videos because I love food but more than anything because food was fertile ground for exploring difference, but I dont love what food tv and more importantly what food has become in our culture: a drug. I had a really rough 2018- early 2019, got high and just ate myself to sleep watching Harry Potter a lot lol but Im getting back on my shit. Take a moment, think about it, and reexamine your relationship with food because it’ll make the Earth and ourselves very very sick if we keep abusing it.
A post shared by Eddie Huang (@mreddiehuang) on
הסיקור התקשורתי של השריפות באמזונס נמשך, וניכר כי הוא משפיע על סדר היום הציבורי. לקריאה נוספת:
עיתוני העולם מודים: רוב השריפות באמזונס מתעשיית הבשר, איומי סנקציות על ברזיל
עליה בקצב בירוא היערות: מגרש כדורגל וחצי כל דקה
תעשיית הבשר היא הגורם העיקרי לשיאים חדשים של כריתת יערות
טבעונות | מפת האתר |
חיפוש באתר | אודות האתר |
תנאי שימוש באתר | כתבו לנו
קירות שקופים | הון שלטון מזון |
איך לעבור לטבעונות | טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר