חלופות טבעוניות למוצרי בשר וחלב באירופה יגיעו ל-7.5 מיליארד אירו ב-2025
צוות טבעוניוז 22.10.2020
חלופות טבעוניות למוצרי בשר וחלב באירופה יגיעו לשווי של 7.5 מיליארד אירו בשנת 2025 - לעומת 4.4 מיליארד בשנת 2019.
התחזית פורסמה היום (חמישי) באתר
ING.
על פי הידיעה, מכירות המוצרים המדוברים גדלו ב-10% מדי שנה בין 2010 ל-2020 ובסך הכל יותר מפי שניים. הנתונים כוללים גם את האיחוד האירופי וגם את בריטניה.
על פי התחזית, גם נתח השוק של מוצרים אלו יחסית למקביליהם מן החי
יגדל. הנתח של מוצרים טבעוניים דמויי בשר יגדל מ-0.7% בשנת 2020 ל-1.3% בשנת 2025, והנתח של דמויי מוצרי החלב מ-2.5% ל-4.6%.
הדו"ח מפרט כמה מהאתגרים העומדים בפני תעשיית המוצרים הטבעוניים, ביניהם הורדת מחירים, שיפור
חוויית הצרכנים (טעם, מרכיבים, תזונה) והגדלת הזמינות בקרב הקמעונאים ונותני השירות בתחום המזון.
כלכלן מזון מטעם ING אמר בהודעה לאתר חדשות הטבעונות
Plant Based News: "בעשר השנים האחרונות המוצרים הטבעוניים התפתחו
מעבר למצב נישה וכיום מגיעים לקהל צרכנים גדול יותר המכונים 'מפחיתנים'. צרכנים צעירים מובילים את השינוי. האתגר של היצרנים הוא לצמצם את פער המחירים מול המוצרים מן החי, לשפר את חווית הצרכן ולהגדיל את הזמינות".
המדינות האירופאיות שמובילות את המגמה הן בריטניה, צרפת וגרמניה.
בעקבות המגמה בעולם כולו ניתן לראות את תעשיית המוצרים הטבעוניים פורחת. חברת Impossible Foods מפתחת בימים אלו מוצר טבעוני דמוי חלב. ענקית מוצרי החלב
Applewood תתחיל למכור את הגביה הטבעונית שלה ברחבי העולם לאחר הצלחה מסחררת בבריטניה. בקנדה הושקו מוצרים טבעוניים חדשים דמויי דגים. חברת Eat Just האמריקאית, יצרנית מוצרים טבעוניים דמויי ביצים, מקימה מפעל בסינגפור בהשקעה של
120 מיליון דולר.
לעומת זאת - צריכת הבשר העולמית נמצאת במגמת ירידה כמעט שנתיים ברציפות - על פי דו"ח של ארגון החקלאות והמזון של האו"ם שפורסם באתר
בלומברג.
טבעונות | מפת האתר |
חיפוש באתר | אודות האתר |
תנאי שימוש באתר | כתבו לנו
קירות שקופים | הון שלטון מזון |
איך לעבור לטבעונות | טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר