ברזיל: עלייה חדה במספר הטבעונים
צוות טבעוניוז 29.12.2020
צילום: Pixabay
אמנם ברזיל ידועה כמדינה של חובבי בשר, אך מספר הטבעונים והצמחונים בה הוכפל בשש השנים האחרונות.
בעקבות המגמה, נרשמה בשנים האחרונות פריחה בתעשיית המוצרים הטבעוניים השואפת להפוך את תעשיית הבשר לנחלת העבר.
מצד אחד, ברזיל היא יצואנית הבשר הגדולה בעולם. מצד שני, 14% מהברזילאים - כ-30 מיליון מהם - לא אוכלים בשר (צמחונים וטבעונים). הנתון מבוסס על
סקר משנת 2018.
העיתון האמריקאי 'ניו יורק טיימס'
מדווח, כי המרכולים
הגדולים מציעים מוצרים טבעוניים רבים והמסעדות האופנתיות מגישות מנות נטולות בשר.
בנוסף, חברות הזנק ברזילאיות מתחום המזון הטבעוני זוכות להצלחה הודות לביקושים ההולכים וגדלים למוצרים טבעוניים דמויי בשר. מייסדי החברות
האלה מנבאים כי בעוד מספר שנים הצרכנים לא יוכלו להבדיל בין קציצת בורגר עשויה בשר בקר לבין כזו העשויה חלבון אפונה, מיץ סלק ותפוחי אדמה.
"אנחנו נמצאים בעיצומה של מהפכה", אמר ברונו פונסקה, מייסד 'New Butchers', אחת
החברות הברזילאיות שמייצרת מוצרים טבעוניים דמויי בורגרים, חזה עוף וסלמון.
על פי הדיווחים, הגורם העיקרי לשינוי הוא בריאותי. השמנת יתר, סוכרת ומחלות לב וכלי דם הפכו נפוצים מאוד בשנים האחרונות בעקבות אורח החיים
היושבני של ברזילאים רבים והזמינות והמחיר הזול של ג'אנק פוד. בירוא היערות המובל על ידי תעשיית הבשר וטובתם של בעלי החיים הם גורמים נוספים.
לקריאה נוספת:
חברת הבשר הגדולה בעולם הקימה מרכז פיתוח טבעוני בברזיל
ביונד מיט משיקה את מוצריה בברזיל
טבעונות | מפת האתר |
חיפוש באתר | אודות האתר |
תנאי שימוש באתר | כתבו לנו
קירות שקופים | הון שלטון מזון |
איך לעבור לטבעונות | טבעונים עושים עסקים
המדע קבע: טבעונות היא התזונה הבריאה ביותר